山形米沢のラーメン

ご当地ラーメンは随所にあるが、米沢のラーメンはうまい。すっきり透明な醤油ラーメンで、何か特徴がある訳ではない。こってり、せあぶら、とんこつとはかけ離れた、昔ながらのスープで、しなちく、なると、チャーシューと定番のつけあわせ。「ひらま」が有名だけど、「かわにし食堂」もいいです。難点は車がないと行きずらい点。