バイスヴルスト

ドイツのミュンヘン付近の名物ソーセージ。見た通りの白色（バイス）で、茹でて供される。皮はむいて中身だけ食べる。柔らかくて、適度な香草の味があり、とても食べやすいソーセージです。傷みやすいので、基本、午前中に食べると言われており、南部ドイツを旅行して、ホテルの朝食に出ていたら、お薦めの一品です。

甘めのソーズをつけて食べるのが定番らしいですが、マスタードの方が、美味しい気がします。